炖鸡蛋（炖鸡蛋加水比例）

今天给各位分享炖鸡蛋的炖鸡蛋炖知识，其中也会对炖鸡蛋加水比例进行解释，鸡蛋加水如果能碰巧解决你现在面临的比例问题，别忘了关注本站，炖鸡蛋炖现在开始吧！鸡蛋加水

炖蛋的做法

导语 ：炖蛋有营养不上火，可下饭，炖鸡蛋炖一起来学学怎么做吧!

菜系及功效：私家菜 补血食谱 失眠食谱 营养不良食谱

工艺：炖

家常炖蛋的鸡蛋加水制作材料：

　 　主料 ：鸡蛋100克

　 　调料 ：色拉油3克,料酒5克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克,大葱3克

家常炖蛋的特色：

色泽淡黄，味鲜质嫩。比例

家常炖蛋的炖鸡蛋炖做法：

1.将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀，鸡蛋加水加入鲜汤、比例盐、炖鸡蛋炖料酒、鸡蛋加水味精、比例胡椒粉、葱

花、色拉油搅匀;

2.锅内放水，烧沸，再连碗放入鸡蛋液，用小火炖片刻(切忌旺火)，待蛋

液表面凝固变色即可。

　 　食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

最简单的炖鸡蛋做法窍门

炖鸡蛋做法窍门如下：首先将鸡蛋打散加入适量的清水和盐，水烧开后上锅蒸3-5分钟出锅，淋上少量酱油和香醋即可开吃。

鸡蛋营养丰富，做法多样，炖蛋就是其中一种，老少皆宜，做法也简单。那么炖鸡蛋怎么做更美味呢？下面来给大家分享一下具体做法窍门。

详细内容

01

将鸡蛋打散在碗里，加入适量的请示，冷热都可，少量的盐。

02

锅中倒入冷水，然后进行加热，直至烧开。

03

之后把装鸡蛋的碗一块放进锅里，锅里的水不要没过碗，盖盖炖3～5分钟。

04

时间到，关火将炖鸡蛋拿出来。

05

最后加入少量酱油和醋，（不喜欢吃的可以不加）香喷喷的炖鸡蛋就好了，香嫩可口。

炖鸡蛋怎么做 炖鸡蛋如何做

1、【配料】：鸡蛋、食用盐、温水、生抽、香葱。

2、准备两个鸡蛋，搅拌均匀，加入一点食用盐，不需要太多，一点就好，不加食用盐也可以，按个人口味来。

3、下一步就是关键的一点。边搅拌鸡蛋液边倒入温水，记住一定是温水。不可以是凉水，也不可以是热水。水和鸡蛋的比例兔兔用的是1：2，当然也可以是1：1。

3、之后关键的第二步。用滤网把鸡蛋液过滤两遍，兔兔过滤了两遍，鸡蛋液已经看不到大的气泡了，如果表面还有一些小泡，可以用勺子挖去或者过滤第三遍，总之要过滤到没有气泡为止。这样炖出来的蛋才没有一个一个空洞，才能细滑可口哦！

4、烧开水之后，隔水蒸蛋，盖上盖子留一点小缝，如果没有这样的碗，可以盖上保鲜膜，在表面戳几个洞即可。

5、大火炖15分钟，关火焖2分钟出锅。兔兔这里用的碗比较厚，所以用了15分钟，如果是比较薄的碗，12分钟就够了。时间长了炖蛋容易老，时间短了，炖蛋没有熟。

6、炖蛋好了之后，在表面淋上一点生抽，撒上葱花就可以吃了。

炖鸡蛋的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炖鸡蛋加水比例、炖鸡蛋的信息别忘了在本站进行查找喔。